DAS HUBGUT

„Die ganzen Wiesen, die du da runter bis zum Kollingbauern siehst, die gehören ja alle zu uns. Das Lehen ist ja seit 1750 im Familienbesitz. Und dann haben wir ja noch ein Zulehen.“, erzählt Johannes Hofer. Er ist heute der Jungbauer am Hubgut. Das Hubgut ist ein Bergbauernhof auf der Südseite von Schüttdorf mit einem Blick weit hinein in das Salzachtal, rauf bis zum Kitzsteinhorn und runter nach Saalfelden am Steinernen Meer.

Direkt hinter dem alten Stall auf steiler Lage stehen alte Apfelbäume. Die hat schon der Großvater gepflanzt. Und am Bruchgütl, dem Zulehen, gibt es Spähbirnbäume. Im Spätherbst hilft dann die ganze Familie bei der Ernte. Gebrannt wurde früher in einer der alten Ställe. Aber jetzt wo es die nicht mehr gibt, brennen die Hofers im Milchkammerl vom neuen Stall. „Freilich wäre es praktisch eine fixe Brennhütte zu haben, aber wir haben hier oben am Berg einfach nicht genug ebenen Platz.“, sagt Andreas Hofer, der Altbauer, der sich noch heute um die Schnapsbrennerei kümmert.